ראש העמוד
ש א ל ו ת נ פ ו צ ו ת
שאלות נפוצות
D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta)
עגבניית San Marzano מאזור Agro Sarnese-Nocerino
עגבניות San Marzano המזוהות עם La Valle נקטפות בשיא בשלותן ונשמרות בקפידה במתקנים מתקדמים לפי מסורות עתיקות יומין שממשיכים צאצאיו של המייסד Alfonso Sellitto.
כדי שעגבניות יסווגו כ-D.O.P., עליהן להגיע מאזור ספציפי יותר סביב Mt Vesuvius שבו הן מגודלות, התווית חייבת לכלול ניסוח מסוים, מספרים סידוריים וחותמות DOP.
תחתית העמוד